معلومات

نباتات عطرية: بقدونس Petroselinum sativum Hoffm.

نباتات عطرية: بقدونس Petroselinum sativum Hoffm.

العائلة: Umbelliferae
الأنواع: Petroselinum sativum Hoffm.
المرادفات: Petroselinum ortense Auct.؛ Petroselinum crispum (Mill.) A.W. تل.

عمومية

نبات أصلي في مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​؛ في إيطاليا يزرع على نطاق واسع في أصناف الخضار المختلفة.

البقدونس - Petroselinum sativum Hoffm. (صورة الموقع)

الشخصيات النباتية

نبات الجذور كل سنتين ، مع سيقان منتصبة ، يصل ارتفاعها إلى 50 سم. حول. الأوراق ثلاثية ، مسننة ، مجعدة ومقسمة إلى ثلاثة أجزاء. يتم جمع الزهور الصفراء والخضراء في الثمار المسطحة التي تتفتح في الصيف خلال الموسم الثاني.

زراعة

تزرع في أوائل الربيع وتبقى محمية عند 18 درجة مئوية في التربة الرطبة. الإنبات يستغرق 2-4 أسابيع. في الحقل المفتوح ، تزرع في وقت لاحق عندما لا تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 7 درجات مئوية. يجب أن يكون الوضع مشمسًا أو شبه مظللًا وأن تكون التربة مخصبة جيدًا. الماء والحفاظ على نظافتها من الأعشاب الضارة.
نبات كل سنتين ، إذا تم قطع سيقان الزهرة أثناء نموها ، يمكن الاحتفاظ بها لعدة سنوات.
العديد من الأصناف البستانية المزروعة ، بما في ذلك "عملاق إيطاليا" بأوراق كبيرة ، و "Paramounth" بأوراق مميزة للغاية.

الجمع والحفظ

يجب استخدام الأوراق طازجة أو مجمدة (كاملة أو مفرومة) ، بينما تجف تفقد روائحها المميزة.

استخدم في المطبخ والخصائص العلاجية

تستخدم الأوراق على نطاق واسع في المطبخ لإعطاء النكهة للسمك والأسماك والخضروات والجبن. يجب إضافتها في اللحظة الأخيرة لأن معظم الرائحة تضيع عند الطهي.
الخصائص العلاجية (من الجذور): مزمنة ، emmenagogues ، مدرات البول.


فيديو: سماد محلول الخميرة (شهر اكتوبر 2021).