معلومات

النباتات العطرية: Watercress Nasturtium officinale L.، Watercress

النباتات العطرية: Watercress Nasturtium officinale L.، Watercress

العائلة: صليب
الأنواع: Nasturtium officinale L.
المرادفات: Rorippa nasturtium-aquaticum (L.) Sch. إت ث ؛ Nasturtium aquaticum Weinm.
الأسماء الشائعة الأخرى: فلفل ماء

عمومية

نبات مائي ، موطن لأوروبا وآسيا ؛ يوجد في إيطاليا في جميع المناطق على ضفاف الخنادق والجداول ، من السهل إلى 1500 متر.

زهور الجرجير - Nasturtium officinale L. (صورة الموقع)

الشخصيات النباتية

عشبي معمر بالسجود أو السيقان الصاعدة ، التي تنبعث منها جذور في العقد ، يصل طولها إلى 60 سم. له سبعة أوراق مع 2-3 أزواج من الأجزاء الجانبية البيضاوية وواحد قمي ، وشكل موحد وأكبر ؛ يتم جمع الزهور البيضاء (6-7 مم.) في Racemes. الثمار هي سيليكات ممدودة مع العديد من البذور.

زراعة

تزرع في الربيع في ركيزة فضفاضة (الأرض والخث والرمل في أجزاء متساوية). زرع الشتلات التي يبلغ ارتفاعها حوالي 5-6 سم في أحواض صغيرة مع طبقة من التربة في الجزء السفلي مغطاة بطبقة رقيقة من الحصى أو الطين الموسع. ثم أضف الماء ، واترك الجزء القمي فقط لتظهر وتوضع في مكان شبه مظلل.

الجمع والحفظ

اجمع الأوراق والأغصان في الصيف واستهلك طازجًا. في الطبيعة ، خاصة في النباتات التي تزرع في مياه الأهوار ، يمكن للأوراق ، خاصة إذا كانت نيئة ، أن تسبب مشاكل في الكبد.

استخدم في المطبخ والخصائص العلاجية

تستخدم للسلطات والحساء ، ولها نكهة حارة وممتعة. كما أنها تستخدم لتذوق الصلصات والجبن الطري.
الخصائص العلاجية: مدر للبول ، منشط ، مقشع ، مضاد للامتصاص ، منقي.

الرشاد الميداني (Cardamine pratensis L.)

العائلة: صليب
الاسم الشائع الآخر: Billeri
نبات عشبي معمر ، موطنه أوروبا ؛ في إيطاليا توجد في جبال الألب ونادرة أو غائبة في بقية الأراضي. يوجد في المروج الرطبة الغنية بالمواد العضوية ، من السهل إلى حوالي 1700 متر.
لها سيقان منتصبة يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، مع أوراق قاعدية مجمعة في الوريدات ، مطوية مقسمة إلى 3.5 بيضاوية أو على شكل قلب. تحتوي الأزهار على 4 بتلات بيضاء وردية ويتم تجميعها في راسمات الصنج.
الجمع والحفظ والخصائص العلاجية
يتم حصاد النباتات قبل الإزهار وتستخدم طازجة أو مجففة ؛ لديهم خواص تصالحية ، مضادة لفقر الدم ، مطهرة ومضادة للروماتيزم.


فيديو: How to Sow Watercress (شهر اكتوبر 2021).