معلومات

نباتات عطرية: القرفة Cinnamomum zeylanicum L. - Cinnamomum cassia L.

نباتات عطرية: القرفة Cinnamomum zeylanicum L. - Cinnamomum cassia L.

العائلة: Lauraceae
محيط: Cinnamomum zeylanicum L.
الأسماء الشائعة: قرفة سيلان ، قرفة كوين ، قرفة حقيقية
مرادف: Cinnamomum ceylanicum
محيط: قرفة قرفة L.
الاسم الشائع: القرفة الصينية.

عمومية

يشير اسم القرفة إلى توابل غريبة (أحد التوابل المستخدمة منذ العصور القديمة) تتكون من لحاء نوعين ينتميان إلى جنس القرفة: C. zeylanicum ، وهي شجرة عفوية دائمة الخضرة في سيلان وتزرع في جميع أنحاء آسيا الاستوائية ؛ و C. cassia ، شجرة كبيرة موطنها الصين وجنوب شرق آسيا.

Cinnamon C. zeylanicum L. (الصورة http://botit.botany.wisc.edu) - أعواد القرفة

الشخصيات النباتية

ال Cinnamomum zeylanicum إنها شجرة دائمة الخضرة. القرفة هي لحاء أغصان حوالي ثلاث سنوات تتدحرج نتيجة التجفيف. وتتكون الأوراق من جلد ، مقابل ، بيضوي ، يبلغ متوسط ​​طولها اثنتي عشرة سم ؛ الزهور صغيرة ، بيضاء ، تم جمعها في ألواح.
ال قرفة قرفة إنها شجرة مهيبة. القرفة التي تم الحصول عليها من لحاء فروعها الصغيرة لها سطح خشن ، وسمك أكبر من ملليمتر ، لون خارجي يميل إلى رائحة رمادية وأقل وضوحا من تلك السيلانية. أوراق القرفة الصينية حادة بالتأكيد.

زراعة

نباتات القرفة ، التي هي في الأصل من المنطقة الاستوائية ، تفضل بيئة تظل فيها درجة الحرارة مرتفعة باستمرار والرطوبة موجودة دائمًا.

الجمع والحفظ

يتم استخدام الجزء الداخلي من لحاء الفروع الصغيرة بعد حرمانه من الفلين وتجفيفه.
يتم الاحتفاظ بأعواد القرفة لفترة طويلة طالما يتم الاحتفاظ بها في أوعية محكمة الغلق بعيدًا عن الرطوبة والضوء والحرارة.
تعتمد جودة القرفة على عمر فروع القرفة التي صنعت منها ؛ كلما كانت الفروع أصغر كلما تم تقدير العقار.

استخدم في المطبخ والخصائص العلاجية

بفضل رائحتها القوية والممتعة ، بعد تحويلها إلى مسحوق ، يتم استخدام القرفة في المطبخ لتذوق الفاكهة المطبوخة والحلوى والشاي والنبيذ المسحوق. إنه أحد التوابل المستخدمة منذ العصور القديمة.
قرفة سيلان الثمينة نبات طبي ، بينما قرفة ليست كذلك.
الخصائص العلاجية: مطهر ، منبه ، هضمي ، طارد للريح.


فيديو: حصريا. شاهد كيف يتم حصاد نبات القرفة Cinnamon في غابات اندونيسيا. (شهر اكتوبر 2021).