معلومات

نباتات عطرية: Basil Ocymum basilicum L.

نباتات عطرية: Basil Ocymum basilicum L.

العائلة: Labiatae
الأنواع: Ocymum basilicum L.

عمومية

نبات غريب موطن آسيا الاستوائية ، يزرع على نطاق واسع في أنواع مختلفة في أوروبا.

باسل - Ocymum basilicum L. (موقع صور)

الشخصيات النباتية

وهي عشبية سنوية ذات سيقان متفرعة منتصبة يصل ارتفاعها إلى 50 سم. الأوراق متقابلة ، صغيرة بيضاوية الشكل ، وأحيانًا فقاعية. يتم جمع الزهور البيضاء (أو الوردية) بشكل عام في المسامير مقسمة إلى دوامات فردية. تزهر من يونيو إلى أغسطس.

زراعة وأصناف

تتم عملية البذر في مارس - أبريل في مكان محمي في وعاء أو تراب في ركيزة خفيفة. عندما يتم تطوير الشتلات ، يمكن زراعتها في أوعية أكبر أو في تربة كاملة في أماكن مشمسة. اسقِ الماء بكثرة وقم بقصه لتفضيل الحراثة والزهور في وقت مبكر جدًا.
أصناف أخرى
باسيليكوم فار. "قرفة": هذا التنوع هو في الأصل من المكسيك ؛ لها زهور وردية بنفسجية وسيقان أرجوانية بنية اللون ، بأوراق متفاوتة في اللون من الزيتون إلى الأخضر البني ، مع سطح لامع ، بيضاوي ، مدبب ، مسنن قليلاً ، بنكهة حارة للغاية. ممتاز مع البطاطس. الأوراق لها رائحة مشابهة للقرفة.
باسيليكوم فار. "أوبال داكن”: تتميز الأزهار بلون زهري بنفسجي ، وسيقان أرجوانية فاتحة ، وأوراق مدببة ، وأبيض بيضاوي داكن ، بنكهة حارة جدًا.
باسيليكوم فار. "الحد الأدنى": يسمى أيضًا الريحان اليوناني ، وهو شجيرة مدمجة ذات أوراق صغيرة وخضراء وبيضاوية ومدببة. الزهور بيضاء. الرائحة متوسطة الشدة. يتسامح مع المناخ الأكثر برودة من الريحان المعتاد.
باسيليكوم فار. "الأرجواني الكشكشة”: ينبع بنفسجي أحمر داكن ، مثل الأوراق المطوية على طول الضلع المركزي ولها هامش مسنن. يمكن استخدامه مثل الريحان العادي بشكل خاص للأطباق الجانبية الملونة والعطرية.
باسيليكوم فار. "كريسبوم": لها أوراق كبيرة ذات سطح متموج ورائحة شديدة. يتم استخدامه كريحان مشترك.
باسيليكوم فار. "اليانسون”: الريحان النحيل مع السيقان الداكنة وبيضاوي الشكل إلى الأوراق البيضاوية ، مع الضلع الأرجواني ورائحة اليانسون.

الجمع والحفظ

اجمع الأوراق ونصائح الزهور طوال فصل الصيف واستخدمها طازجة أو مجففة أو محفوظة في الزيت أو في أكياس بلاستيكية في الفريزر ، كامل أو قطع صغيرة.

استخدم في المطبخ والخصائص العلاجية

الريحان هو أحد النباتات العطرية الأكثر استخدامًا في المطبخ لإعطاء النكهة للسلطات والصلصات والحساء والجبن والصلصات ، إلخ. وهو المكون الرئيسي لبيستو جنوة الشهير.
عصير من الأوراق يفرك على الجلد يبعد البعوض.
الخصائص العلاجية: المنشطات ، مضادات التشنج ، مدر للبول ، منشط ، هضمي ، مطهر ، مضاد للالتهابات.


فيديو: محلول الخميرة أقوى تسميد طبيعي يعمل على تقوية و تسريع نمو النباتات (شهر اكتوبر 2021).