معلومات

أمارانث أمارانثوس كروينتوس ، أمارانثوس تحت المهاد - الحبوب - المحاصيل العشبية

أمارانث أمارانثوس كروينتوس ، أمارانثوس تحت المهاد - الحبوب - المحاصيل العشبية

الفئة: Magnoliopsida (dicotyledons)
الترتيب: Caryophyllales
العائلة: Amaranthaceae
الجنس: قطيفة

الأصل والانتشار

يشمل جنس Amaranthus حوالي 60 نوعًا ، يتم تقسيم بعضها وفقًا للاستخدام.

زهور Amaranthus hypocondriacus (الصورة http://b-and-t-world-seeds.com)

الشخصيات النباتية

نبات عشبي سنوي ذو ارتفاع متغير حسب الأنواع من 0.5 إلى 3.5 متر بأوراق ذات أشكال مختلفة ، من البيضاوي إلى اللانسولات. يتم تجميع الزهور في النورات (الشظايا) التي يمكن أن تكون منتصبة أو معلقة ، متفرعة ، يصل طولها إلى 90-100 سم ، حمراء نموذجية (بسبب محتوى بيتا سيانين) ، أخضر أو ​​مصفر.
البذور صغيرة الحجم ومسطحة على شكل دائري وتتنوع في اللون من الفاتح جدًا إلى الأبيض - الحليب أو الأصفر الذهبي أو البني إلى الأسود.
يقيس قطرها حوالي 1-1.5 ملم ووزن 1000 بذرة يتراوح بين 0.5-0.6 و 1 غرام.

بذور قطيفة نبات قطيفة - نبات قطيفة

الاحتياجات البيئية

في مناطق المنشأ ، المكسيك وأمريكا الوسطى ، يزرع القطيفة أيضًا على ارتفاع يصل إلى حوالي 2800 متر فوق سطح البحر ، ويستخدم بشكل رئيسي A. caudatus و A. hypocondriacus. في المناطق الأخرى ذات المناخ المعتدل ، A. cruentus هي الأنواع التي تم تطوير تقنية زراعة مناسبة للزراعة الصناعية ، على الرغم من أنه لا يزال يتعين إتقانها في بعض جوانبها.
في بيئتنا ، قطيفة هو محصول الربيع والصيف النموذجي الذي يمكن إدخاله في دورات مع الحبوب والبقوليات والخضروات.

تقنية الزراعة

بالنظر إلى صغر حجم البذور ، فإن إعداد فراش البذور يأخذ أهمية خاصة لنجاح المحصول ، وهذا هو السبب في أنه يتطلب تربة فضفاضة إلى حد ما مع درجة حموضة بين 6 و 7.5.
تقنية البذر الأكثر استخدامًا هي في الصفوف التي تفصل بين 50 و 60 سم ؛ يمكنك المضي في خط مستمر (10-12 كجم / هكتار من البذور) أو اللجوء إلى البذر الدقيق (3-5 كجم / هكتار) بكثافة متغيرة للغاية وفقًا لبنية الصنف المستخدم ؛ من 20 إلى 60 نباتًا / م 2.
وفقًا لخصوبة التربة والممارسة الثقافية ، من الممارسات الجيدة توزيع الإخصاب في البذر المسبق بنسبة 1: 2: 0.5 بين النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم ، مع الأخذ في الاعتبار كقاعدة حوالي 50-80 كجم / هكتار للعنصر الأول.
عندما تصل النباتات إلى ارتفاع حوالي 20-25 سم ، يتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة التي يجب أن تتكرر في بعض الأحيان مع الدك ، خاصة إذا كانت النباتات طويلة جدًا وذات دوامات طويلة ومعلقة.
تتراوح دورة الأنواع بين 100 و 160 يومًا بعد البذر.

الجمع والإنتاج والاستخدام

يتم قياس النضج والحصاد هو المرحلة الأكثر حساسية للتقنية الزراعية بأكملها.
في الواقع ، تنفصل البذور الناضجة بسهولة عن الذرة ، مما يتسبب في فقدان تناسق معين ، خاصة إذا استمر في الحصاد الميكانيكي ، حتى إذا تم ملاحظة اختلافات صغيرة وفقًا للصنف المستخدم.
لتقليل الفاقد من البذور ، سيكون من الضروري التوصل إلى حل وسط بين رطوبة ورطوبة السليل أو ، كما هو الحال بالنسبة للأنواع الأخرى ، لقطع النباتات ، وبعد التجفيف ، والشروع في الدرس. من السمات التي يجب البحث عنها في الأصناف التي تخضع للحصاد الميكانيكي هو "التجفيف" ، أي السقوط الجزئي للأوراق بالتزامن مع نضج البذرة.
في الواقع ، في الأصناف التي أو لفترة طويلة الأجزاء الطازجة ، تسقط البذرة قبل الأوان ، مع الأخذ في الاعتبار أنها أبعاد دقيقة ، تظل مرتبطة بالأوراق وتضيع.

تعود إعادة اكتشاف هذا النبات كمورد غذائي قيم إلى السبعينيات ، عندما أبرزت بعض الدراسات التي أطلقها Dowton (1973) خصائصه الغذائية الرائعة للأنواع الأكثر شيوعًا: Amaranthus cruentus L. ، A. hypocondriacus L. ، A. caudatus L. and A. edulisspeg.
في الولايات المتحدة والصين والهند ، يزرع قطيفة على مساحات واسعة ويعتبر الآن على قدم المساواة مع المحاصيل الصناعية الأخرى (Tucker، 1986؛ Granado and Lòpez، 1990).
الخصائص الرئيسية لهذا النوع ، والتي ، بالإضافة إلى البذور ، يمكنك أيضًا استهلاك الأوراق مثل السبانخ ، هي المحتوى العالي من البروتينات (15-18 ٪) واللايسين والكالسيوم على التوالي بمتوسط ​​5 ، 2 و 0.37 جم / 100 جم من مادة جافة (بيتر وآخرون ، 2003) ، بالإضافة إلى كونها تتميز بغياب الغلوتين وبالتالي مناسبة لتغذية الاضطرابات الهضمية (Ballabio et al.، 2011). على وجه الخصوص ، محتوى اللايسين ، أعلى من بعض أغذية الخضار (الحبوب والفاصوليا وفول الصويا) والحيوانية (اللحوم والحليب والبيض) ، يعطي هذا النوع إمكانات سوقية عالية خاصة حيث ، حتى الآن ، كان بشكل حصري تقريبًا في القطاع الصحي (Hackman and Myers، 2003).
يستخدم القطيفة لتكوين القضبان والوجبات الخفيفة والموسلي والبذور المنتفخة والبثق ومنتجات أخرى مثل البسكويت والخبز. لهذا الاستخدام الأخير ، ومع ذلك ، وبشكل عام لإنتاج المعكرونة المخمرة ، يعد الخلط مع دقيق الحبوب ضروريًا في حالة منتجات السيلياك يمكن أن تكون الذرة أو الذرة الرفيعة أو الأرز أو الدخن.
لا يحتوي دقيق أمارانث على سكريات بسيطة وهذا ، بالنظر إلى المحتوى العالي من الأميلوبكتين والسكريات المعقدة ، يسمح باستخدامه في الوجبات الغذائية للسمنة ومرضى السكر.
هناك استخدام خاص لهذا النوع هو حليب القطيفة الذي ، بسبب توازنه الممتاز للأحماض الأمينية ومحتوى الكالسيوم العالي ، يشار إليه لتغذية الأطفال ، وكبار السن الذين لا يتحملون اللاكتوز (Teutonic و Dietrich ، 1985).
يمكن استخدام أوراق بعض الأصناف المصطبغة بشكل خاص لاستخراج الصبغة الحمراء المستخدمة في صناعة المواد الغذائية.
يستفيد قطاع مستحضرات التجميل والصيدلة من قطيفة قبل كل شيء بسبب المحتوى العالي من السكوالين في الزيت ، بمتوسط ​​نسبة الدهون 4.6 ٪.
يتم استخدام زيت القطيفة ، الموجود في البذور بمعدل 6.0 ٪ ، بمحتواه من التوكوفيرول ، والمركبات المشار إليها بشكل عام على أنها فيتامين E ، مع السكوالين ، في صناعة مستحضرات التجميل خاصة في قطاع العناية بالبشرة و شعر.
استخدام خاص آخر هو استخدام النشا الذي يتميز بحبيبات صغيرة جدًا يمكن استخدامها كقاعدة للأيروصولات غير المسببة للحساسية وكبديل للتلك في مستحضرات التجميل.

الشدائد والآفات

....

باولو كاسيني - فيليس لا روكا
قسم علوم إنتاج النبات والتربة والحراجة الزراعية جامعة فلورنسا


فيديو: coleus plantes couleurs نبات السجادة او القطيفة مختلف الوانها واشكالها (شهر اكتوبر 2021).