معلومات

أشجار الفاكهة: الكشمش الأحمر

أشجار الفاكهة: الكشمش الأحمر

عمومية

الكشمش الأحمر ينتمي إلى عائلة غروسولاريسي ، جنس الأضلاع ، وأنواع الروبروم.
إنها شجيرة معمرة طولها 1-2 متر ، متساقطة ، عديمة الدفاع ، بأوراق بسيطة ، بالميت مع 3-5 فصوص ، بلا شعر في الأعلى ، محتشم في الصفحة السفلية ، مع سويقة متطورة إلى حد ما ، بدون شروط.
تتشكل الأزهار ، التي تكون عمومًا ذاتية التخصيب ، من 5 سيبلات ، قاتلة ، خضراء أو بنية ، غالبًا ما تنتشر باللون الأحمر ، متساوية في عرض البتلات ولكن ضعف الطول.
ثمار التوت شفافة ، تختلف في اللون من الأحمر إلى الوردي ومن الأصفر إلى الأبيض، كروي الشكل (بقطر أقل من سنتيمتر واحد) ، مع اللب المميت الحلو والحمضي والمائي ، مع العديد من البذور الصغيرة جدًا.
إن نضج توت النورات الفردية معاصر ، لكن قطرها ينخفض ​​بشكل عام من القاعدية إلى القمية.
يمكن أن تكون الباقات مضغوطة أو متناثرة إلى حد ما أو أكثر واستطالة وفقًا للصنف ، يصل طولها إلى 20 سم.

أعلى الكشمش الأسود ، تحت الكشمش الأحمر مع التوت الأصفر والأحمر (صورة الموقع)

تشكيلة

الأصناف المتاحة عديدة ، كلها من أصل أجنبي ، ولكنها تتكيف بشكل جيد مع ظروفنا. من بين الكثير ، نتذكر: Junnifer (الفرنسية ، قوية ، منتجة حساسة للصقيع المتأخر) ؛ الكمال (الهولندية ، منتجة للغاية) ؛ كوكاني (فرنسي ، مقاوم جدًا للبرد ، مع عناقيد مستمرة وسهلة الحصاد يدويًا) ؛ Red Lake (أمريكي ، منتج للغاية ومتوسط ​​النشاط ، مناسب للاستهلاك المباشر) ؛ ستانزا (هولندي ، مع باقات طويلة ، فواكه حمراء داكنة وجودة ممتازة) ؛ Rondom (هولندي ، ريفي ، مع عناقيد صغيرة للغاية ، سهلة الحصاد لأن لديهم سويقة طويلة ، مناسبة لصناعة المعالجة) ؛ Rovada (الهولندية ، مناسبة للاستهلاك المباشر وللصناعة ، مع عناقيد طويلة وسهلة الحصاد ، توت كبير ومشرق وممتاز) ؛ فرساي (مع باقات طويلة ، توت أصفر ونكهة رقيقة).

الشتلات Redcurrant (صورة الموقع)

تقنيات الزراعة

يتكيف مع جميع أنواع التربة طالما أنه لا يوجد ركود زائد في المياه. يمكن إجراء التسميد السفلي بالسماد الطبيعي. يتم التكاثر عن طريق العقل بواسطة الجذع ، مما يؤدي إلى تضميد النباتات الأم التي تم جمعها في الخريف وإزالة السيقان الجذرية في الربيع. تتم عملية الزرع بواسطة آلة في الصفوف على مسافة 2.5-3 متر بين الصفوف و 1.5-1.8 متر في الصف. تتطلب الزراعة مراقبة موجزة للأعشاب الضارة من خلال اثنين أو ثلاثة من الأعشاب بين الصفوف التي تبقي الأعشاب الضارة تحت أفق الحصاد الذي يكون مرتفعًا بشكل عام. ما لم تتطلب الظروف الخاصة الري.
يدخلون الإنتاج الكامل في السنة الرابعة والخامسة ويظلون قادرين على البقاء اقتصاديًا لمدة تتراوح من عشر إلى اثني عشر عامًا ، ويصلون إلى إنتاج 70-100 قنطار لكل هكتار.
مع الأخذ في الاعتبار أن الكشمش يؤتي ثماره بشكل رئيسي على الفروع لمدة عام واحد والقليل على الفروع القصيرة ويتم إدخاله على الخشب القديم ، يجب أن تهدف عملية التقليم إلى ضمان تجديد الغطاء النباتي.
تسميد الإنتاج: في الخريف في الصف ، دفن سماد بقري ناضج (بحد أقصى 15 كيلوغرام / 1000 م 2) والفوسفور (سوبر فوسفات بسيط في التربة القلوية ، خبث توماس في التربة الحمضية) مع طحن خفيف. في البوتاسيوم قبل أو بعد الحصاد من الكبريتات وخاصة في التربة الحمضية الجير المغنيسيوم.
عندما يتم تنفيذ السماد ، لا يلزم إمداد النتروجين الربيعي. يعزز الكالسيوم تناسق أكبر للفاكهة وتلوين البوتاسيوم. الزبيب الأحمر والأبيض خصب ذاتي ولا يتطلب التلقيح المتبادل ، ولكنه يستفيد من التلقيح بواسطة النحل والنحل الطنان والحشرات الأخرى الملقحة.

إنتاجات

فترة الحصاد: يونيو-سبتمبر للكشمش الأحمر والأسود. متوسط ​​الإنتاج 150 ريال قطري / هكتار.
الحصاد سريع إلى حد ما ، حيث يتم تفكيك المجموعات في قاعدة السويقة (العائد: 10-20 كجم / ساعة / رجل). يستمر النضج أيضًا لمدة 3 أسابيع ، لذلك يتم الحصاد في 2 - 3 خطوات ، حيث يتم الاحتفاظ بالثمار لفترة طويلة في النبات عندما يصل إلى النضج.
تعتبر ثمار الكشمش الأحمر ممتعة للغاية للاستهلاك الطازج ، لكن السوق الإيطالية تمتص كمية محدودة جدًا. الوجهة الرئيسية هي المعالجة على شكل مربى وهلام وشراب. الأصناف البيضاء مناسبة بشكل أساسي للاستهلاك الطازج.
يحتوي الكشمش الأحمر على ملين مدر للبول ومنعش وخفيف. وفقا للتقاليد الشعبية ، الذين يعانون من الروماتيزم ، والتهاب المفاصل ، والنقرس ، وعسر الهضم وفشل الكبد ، يدخل العصير في الغرغرة بسبب التهاب تجويف الفم.
تُستخدم الثمار بشكل طبيعي ، على شكل عصير ، جيلي ، سوربيتس ، شراب ، مربى ، مربى ، أطباق الأرز ، صلصات للحوم والأسماك ، نبيذ عطري ، مشروبات مخمرة ، مشروبات كحولية ، لتزيين الأطباق الحلوة والمالحة.

الشدائد

المصاعب المناخية التي تكتسب أهمية خاصة هي الصقيع المتأخر والرياح المفرطة أثناء الإزهار ونقص المياه في الصيف. الفطريات ذات الأهمية هي البياض الدقيقي والعفن الرمادي والأنثراكنوز.
الطفيليات الحيوانية الأكثر إثارة للاهتمام هي المن ، البق الدقيقي ، sesia واللاكارو الأصفر.


فيديو: شاهد كيف يتم إنتاج الكشمش بالطرق التقنية الحديثة!! (شهر اكتوبر 2021).