معلومات

أشجار الفاكهة: الجوز

أشجار الفاكهة: الجوز

عمومية

الجوز (Juglans regia L.) هو نبات موطن لآسيا (منحدرات الهيمالايا) ، قدم في أوروبا في العصور القديمة لثماره الصالحة للأكل.
على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، في إيطاليا ، زراعة المكسرات ، غير المخلوطة بشكل عام ، لها أهمية معينة فقط في كامبانيا.
يمكن أيضًا زراعة الجوز لإنتاج الخشب أو لكلا الغرضين. الجوز عبارة عن شجرة قوية تتميز بجذع صلب وطويل ومستقيم وجذاب. لها جذر قوي وجذر.
الأوراق متساقطة الأوراق ، تتكون ، بديلة (تتكون من 5-7-9 ، ونادراً ما تحتوي على 11 منشور).
وهو نبات أحادي تتجمع فيه أزهار الذكور في قطط متناثرة ، بطول 10-15 سم ، مع العديد من الأسدية التي تظهر على أغصان العام السابق قبل ظهور الأوراق.
تفتح أزهار الإناث الجنسية من براعم مختلطة بعد الذكور (proterandria) ، وهي فردية أو مجمعة في مجموعات من 2-3 ، ونادرا ما تظهر 4 ، في البراعم الجديدة لهذا العام ، في نفس الوقت مع الأوراق. الثمرة عبارة عن نبتة ، تتكون من القشر الليفي السمين ، عندما تنضج ، تطلق الليدوكارب الخشبي ، أي الجوز نفسه ، الذي يتكون من صمامين يحيطان النواة بمحتوى عالي من الدهون.
الحدود المناخية المناخية: حساسة لركود المياه والإجهاد المائي الناتج عن التربة الرخوة ؛ لا تتحمل التربة الثقيلة والخانقة ، كما أنها تقاوم محتوى الحجر الجيري العالي. يخشى من الزيادات الحرارية (الساخنة والباردة).

ثمار الجوز (صورة الموقع)

تشكيلة

تشمل أنواع الاهتمامات العامة ما يلي:
- سورينتو: وهي أكثر الأنواع انتشارًا في إيطاليا ، ذات قوة عالية ، ومحمل مستقيم ، ولها غرض مزدوج (فاكهة وخشب) ، وتنتج فواكه متوسطة الحجم على شكل بيضاوي ذات نوعية جيدة ؛ النضج متوسط ​​متأخر (نهاية سبتمبر في الجنوب) ؛
- فرنك: ذو قوة عالية ، لغرض مزدوج (فاكهة وخشب) ، ينتج فواكه كبيرة ، بيضاوية الشكل ، ذات جودة ممتازة ؛ ينصح به في الوسط الشمالي والجنوبي في المناطق الأكثر برودة بسبب متطلباته الباردة ؛
- هارتلي: ذات نشاط متوسط ​​، لوجهة واحدة (فاكهة) ، تنتج ثمارًا كبيرة ، ذات شكل شبه بيضاوي ، ذات نوعية جيدة ، وهي مناسبة في الشمال والجنوب.
- أخرى مثيرة للاهتمام هي: Malizia ، واختيار Sorrento و Feltrina و Bleggiana و Cerreto و Midland.
يتم نشر الجوز عن طريق البذور والتطعيم ، وكذلك جميع أنواع الفاكهة الجافة.
من بين الجذور نتذكر: فرنكات من الأصناف المحلية والبرية. J.Nigra لا تستخدم إلا القليل ، وأحيانًا مع ظواهر اللامبالاة بعد ثلاثين عامًا ، حساسة لفيروس CLRV ، الذي يؤدي إلى التمزق عند نقطة التطعيم ؛ وأخيرًا Paradox ، الجيل الأول الهجين من J.hindsii x J.regia. جميع حاملي البذور لديهم مشكلة التباين.

أوراق الجوز (صورة الموقع)

تقنيات الزراعة

الجوز ، على الرغم من أنه يتكيف مع بيئات مختلفة ، يفضل التل المتوسط ​​، الذي يواجه الجنوب أو الغرب ، محميًا من الرياح.
يمكن التعرف على شكل التكاثر في إناء 3 فروع للسير الذاتية الأوروبية ، في حين أن هناك محورًا مركزيًا مع نخب الفاكهة الجانبية للسير الذاتية في كاليفورنيا. في النباتات المتخصصة ، يمكن اعتماد أحجام متغيرة تبلغ 7 × 7 م للأصناف الأقل قوة وفي التربة ذات الخصوبة المنخفضة والري وللإنتاج السائد للفواكه عند 12 × 12 م إذا كنت ترغب ، بالإضافة إلى الفواكه ، في إنتاج خشب البناء ؛ في هذه الحالة يجب أن تكون السقالات عالية (3.5 م على الأقل). تم الوصول إلى الكثافة بين 100/200 نبات / هكتار. لكن الري ضروري للإنتاج: 1500-2000 م 3 / هكتار / سنة مع نظام محلي. يتضمن التسميد s.o. في المصنع 40-60 طن / هكتار ، N للغاية حتى السنة الخامسة ، 100-400 جم / نبات ، P و K بكميات أصغر ، 250 كجم / هكتار و 300 كجم / هكتار على التوالي ، وبعد ذلك تكون نسبة الإخصاب 2: 1: 2.
تشذيب
يجب أن تزرع النباتات على عمق ضحل (فقط 12-15 سم من التربة فوق الجذر). من السنة الأولى ، يجب إجراء عمليتي تشذيب خضراء: الأولى عندما تصل البراعم إلى 20-25 سم لاختيار واحدة مصمّمة لتشكيل امتداد الجذع ، والقضاء على المصاصين وجمع جميع الآخرين إلى 1-2 أوراق من المحور المركزي؛ التدخل الثاني في يوليو ، خلال إعادة التشغيل الخضري الثاني ، دائمًا لصالح التصوير المركزي. يجب توفير دعامة خشبية 2.5-3 متر لربط برعم التمديد. في السنة الثانية ، يتكرر التدخلان الأخضران حتى الارتفاع حيث يتم تشكيل السقالات ، على بعد حوالي 2.5 متر من الأرض.
في السنوات التالية يجب احتواء تدخلات التقليم ، إنها شجرة تتحكم في نفسها ؛ يتم التخلص من المهووسين ، والفروع الجافة التي تم إدراجها بشكل سيء ، إذا كان هناك أي شيء بعض التخفيضات العائدة.

إنتاجات

المصنع بكامل إنتاجه قادر على توريد 50-70 كجم من الفاكهة ؛ يصل النبات إلى 40 قنطار / هكتار ، بينما 60-80 قنطار / هكتار في الولايات المتحدة
يتم قطف الثمار ، من منتصف سبتمبر إلى نهاية أكتوبر ، بشكل كامل من خلال استخدام الهزازات والمكابس والقاطرات الميكانيكية. في إيطاليا ، يتم الحصاد عادةً عن طريق التقاط الثمار المتساقطة بشكل طبيعي ، أو بمساعدة الأعمدة ، على الشبكات الموضوعة خصيصًا تحت الأشجار. الثمار غنية بالزيت والسكريات وتستخدم أيضا في صناعة مستحضرات التجميل والأدوية.
قبل طرحها في السوق ، يجب أن تخضع الثمار:
- سمورتيورا ، لتجنب اسوداد القشرة.
- الغسل ، لإزالة أي بقايا للقشر ؛
- التبييض باستخدام ثاني أكسيد الكبريت ؛
- التجفيف التدريجي لتقليل الرطوبة إلى 4-5٪ ؛
- الاختيار والمعايرة والتعبئة ؛
- التخزين عند 0 درجة مئوية مع RH من 60-75٪ آمن ضد النخر.
الخشب ثمين للغاية ، صلب ، مضغوط ، مقاوم وسهل العمل.

الشدائد

بالنسبة للنبات ، توجد بكتيريا بما في ذلك البقع الجرثومية ، Xantomonas ، cryptogams مثل تعفن الرقبة وتعفن الجذور ، والحشرات مثل Carpocapsa و Rodilegno ؛ الديدان الخيطية ، فطر Armillaria.
بالنسبة للفاكهة ، هناك دودة المكسرات Cydia pomonella.


فيديو: تقليم التين لتكون قزميه موسم (شهر اكتوبر 2021).