معلومات

أشجار الفاكهة: مانجو

أشجار الفاكهة: مانجو

عمومية

تنتمي Mango (Mangifera indica L.) إلى عائلة Anacardiaceae.
وهي من أصل هندي وتنتج ثمار بيضاوية كبيرة. يزرع في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا (البرازيل وجنوب إفريقيا وبيرو وفنزويلا وساحل العاج ودول غرب إفريقيا الأخرى وإسرائيل وبورتوريكو). تتبع مواسم الحصاد في مختلف البلدان بعضها البعض ، وبالتالي فإن الفاكهة موجودة في السوق على مدار السنة.

ثمار المانجو (صورة الموقع)

مانجو (الصورة http://ecoglitz.com)

ثمار المانجو (صورة الموقع)

تشكيلة

يمكن أن يكون القشر أخضرًا أو أصفر أو أحمر داكنًا أو مزيجًا من هذه الألوان. يكون اللب برتقالي-أصفر اللون ، مضغوط وعصير ورائحة ، مع خيوط قليلة أو معدومة. القلب مسطح وصلب إلى حد ما ، يلتصق باللب.
الأصناف الأكثر شعبية (تومي أتكينز ، هيدن ، كينت ، كيت والعديد من الأصناف المماثلة الأخرى) هي لحمية ويمكن أن تزن من 200 غرام إلى 1 كجم ، حتى إذا تم العثور على ثمار 300/400 غرام عادة في السوق.

تقنيات الزراعة

إنتاجات

يتم الاحتفاظ بالفاكهة الصلبة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج. تجنب الثلاجة التي تقلل من صفاتها الحسية. انتعش في الثلاجة لبضع دقائق فقط قبل الاستهلاك. يتم استهلاكه بشكل طبيعي ، مثل شربات ، في سلطة الفاكهة ، في فطائر الفاكهة الطازجة. يؤكل عن طريق قطع شريحتين كبيرتين على جانب القلب ، ثم إزالة القشرة. وهو أحد مكونات الصلصة ، وهو توابل غنية جدًا تستخدم على نطاق واسع في الهند لمرافقة اللحوم.

الشدائد


فيديو: شجرة المانجو في الجزائر تجربة ناجحة - Le manguier en Algérie, une expérience réussie (شهر اكتوبر 2021).