معلومات

أشجار الفاكهة: عناب

أشجار الفاكهة: عناب

عمومية

ينتمي جنس Zizyphus Miller إلى عائلة Rhamnaceae ، ترتيب Rasacee ، وفي هذه العائلة نجد أيضًا Frangula (Frangula alnus) و Ramno (Rhamnus catartica).
هذه نباتات خشبية بشكل عام وغالبا ما تكون شائكة تتميز بأوراق يمكن أن تكون بسيطة وكاملة ، تتناوب مع وجود شروط يمكن أن تتحول إلى أشواك.
الزهور هي خنثى (نادرًا ما تكون جنسية) ، نجدها متجمعة في راسمات أو في براعم إبطي قصيرة تتكون من 4-5 بتلات وأسدية مميزة.
أما بالنسبة للفاكهة ، فهي نبتة ذات بذرة طويلة نادرا ما تكون منحنية.
Il Giuggiolo (Zizyphus الشائع L.) هو نبات يعرفه الإنسان منذ زمن ؛ استخدم الرومان بالفعل الفواكه وحتى الإغريق (الاسم اليوناني "Zizyphon").
أرض منشأ هذه الشجيرة هي الصين ، حيث لا تزال تزرع اليوم.
في إيطاليا ، لا يكون محصول العناب واسعًا جدًا ، بل يزرع فقط في 2-3 مناطق في إيطاليا مثل توسكانا وكامبانيا وفينيتو عادةً على تلال يوجان في قرية أركوا بيتراركا حيث
أنتجت "مرق Giuggole" الشهير.
يرجع هذا الانتشار المحدود إلى ميل العناب في المناخات المعتدلة مع التربة الجافة والفقيرة والجافة.
في هذه المناطق من إيطاليا ، يتمكن العناب من إيجاد مناخ مثالي وتضاريس مناسبة للحياة والتنمية الكاملة.
العناب هو شجيرة متساقطة ، يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار ويمكن التعرف عليها من خلال الميل إلى التفرع الذي يأخذ مظهرًا ملتويًا تقريبًا.
لها جذور تخترق بعمق ، وبفضل ذلك تمكن من البقاء على قيد الحياة في المناطق التي تتميز بالتربة الجافة والمناخ الجاف.
الفروع شائكة ولها شكل "متعرج" ، مرن جدًا ، مع وجود بين أحد الأزواج الداخلية والآخر لزوجين من الأشواك مع نمو واحد فقط من هذه الأشواك.
اللحاء الأصغر لونه رمادي فاتح ، في حين أن النباح الأكبر سنًا به شقوق عميقة تكشف عن خلفية حمراء.
ينبع العناب الأوراق والفواكه في الفروع الصغيرة التي يجددها كل عام ، باللون الأخضر الفاتح ، ويطلب البراعم المتجمعة لتشكيل تاج.
الأوراق متناوبة وصغيرة ولامعة ولها حافة مسننة.
السويقات قصيرة وتحمل في القاعدة شرطين معدلين في الأشواك ، مستقيمة ومقوسة.
الزهور الصغيرة جدًا هي خنثوية ، تتجمع في الكبيبات الإبطية ولها كؤوس مقسمة إلى 5 فصوص مثلثة خضراء مع كورولا تتكون من 5 بتلات بيضاء مقعرة.
يحدث الإزهار في يونيو-أغسطس.
الثمرة عبارة عن نواة بيضاوية / كروية مع pericarp تتغير من الأخضر الأولي إلى البني مع النضج الكامل مع اتساق مماثل لاتساق التمور.
تكون المسكرة بيضاء مصفرة مع تناسق دقيق ، وبدلاً من ذلك فإن الخضار الخشبي يحتوي على نوعين شبه مسطحين على الرغم من أن ظاهرة البارثينوكارببي متكررة.
يتم الحصاد خلال شهري سبتمبر وأكتوبر.

عناب وزهور (Giuggiole)

غصن مع براعم العناب (الصورة إنريكو سيلمين)

تشكيلة

لا توجد أصناف مختارة في إيطاليا ، ولكن فقط الأنواع المشار إليها بشكل عام:
- فاكهة طويلة
- فاكهة مستديرة.
كلاهما يتمتع بخصائص حسية جيدة وإنتاجية جيدة.

تقنية الزراعة

في الوقت الحالي ، نادراً ما تنتشر في حدائق الخضروات والمنازل الريفية ، دائمًا في حالة متفرقة ، وفي حالات نادرة أصبحت البرية مرة أخرى. يفضل التربة الرملية أو الحجرية أو الجيرية مع تفاعل محايد أو أساسي ، ويتجنب التربة الرطبة ولا يعاني كثيرًا من درجات حرارة الشتاء المنخفضة.

إنتاجات

استهلاك طازج. المربى والعصائر والمربيات والهلام والفواكه المسكرة والحلويات والمشروبات الكحولية والمسكرات (مرق العناب). في آسيا ، يتم استهلاك المجفف (التمور الصينية) أيضًا. تخزين في محلول ملحي وكحول وخل.
الخصائص الطبية (تأثير مهدئ ومضاد للالتهابات) ، يتم استخدامه لتحضير مغلي وفطريات.
مستحضرات التجميل: أقنعة مطرية ومرطبة للبشرة الجافة. تحتوي البذور على مركبات عضوية ذات خصائص مهدئة.
يتم استخدامه لإعادة التحريج. مكمل غذائي لرعي الحيوانات في أوقات معينة من السنة. الخشب الملون صعب للغاية ويستخدم في صنع الخزانات.
نباتات الزينة.

بفضل Enrico Selmin للتعاون الثمين.


فيديو: كيفية تطعيم شجرة الزعرور المشيمشة بالقلم. (شهر اكتوبر 2021).