معلومات

أشجار الفاكهة: الكاجو

أشجار الفاكهة: الكاجو

عمومية

الكاجو (Anacardium WESTERN L.) هي شجرة فاكهة استوائية نشأت في البرازيل (الأمازون) قدمها البرتغاليون إلى الهند في القرن السادس عشر واليوم تعد الهند وشرق إفريقيا المنتجين الرئيسيين.
ينتمي إلى عائلة Anacardiaceae ، وله شكل مميز من الثمار.
في الواقع ، يزود lanacardio في نفس الوقت نوعين من الفاكهة متحدة بشكل وثيق: واحد طازج ، تفاح danacardio (يسمى في تفاح الكاجو في البرازيل) ، والآخر جاف ، الكاجو اللوز أو البندق (يسمى في البرازيل جوز الكاجو أو الكاجو اللوز).
من الناحية النباتية ، تعد تفاحة danacardio فاكهة كاذبة لأنها ناتجة عن تضخم البونديل الزهري الذي يصل إلى حجم تفاحة صغيرة أو أكثر.
لها سطح أملس ورقيق وهش ، أصفر إلى أحمر ساطع اللون ، ولها كتلة ليفية ولكن ليفية. اللوز أو البندق (الفاكهة الحقيقية) وجوز على شكل الكلية ، مزود بحقيبة صلبة ، تحتوي على بذور زيتية وقابلة للأكل.

فاكهة الكاجو - الاسم الإنجليزي الكاجو (الصورة www.nybg.org)

بذور الكاجو (صورة الموقع)

تقنية الزراعة

شجرة الكاجو هي شجرة استوائية تتحمل درجات حرارة تتراوح بين 5 و 45 درجة مئوية ، وتنتج في المتوسط ​​15-30 كيلوغرامًا في السنة.

إنتاجات

في البلدان المنتجة بدلاً من البذور ، تؤكل الفاكهة (الفاكهة الكاذبة). في البرازيل ، خلال فترة الإنتاج الموسمي من نوفمبر إلى يناير ، يتم استخراج عصير من الفاكهة ، التي لها طعم حامض ومنعش ، يتم شربه بعد تخميره قليلاً. يعتبر نبات الكاجو ذو أهمية اقتصادية كبيرة للعديد من الاستخدامات ، بالإضافة إلى الطعام ، والمصنوع من جميع أجزائه: يتم استخراج حبر لا يمحى من القشرة ، والعصير لديه قوة عالية مضادة للنمل الأبيض ، من كحول الفاكهة والخل وبعد الضغط ، يتم الحصول على زيت ثمين من النبات من المطاط وسائل حليبي يستخدم كقواعد للدهانات. العصير ، أسود اللون ، راتنجي و كاوي للغاية ، ويستخدم في الطب.
تحتوي البذرة على زيت مهيج يجب إزالته بالحرارة قبل استخراج البذور بعناية فائقة لتجنب تلويثها. تحويل الكاجو إلى جوزة صالح للأكل هو إجراء معقد ويتطلب الكثير من القوى العاملة. يمر 10٪ فقط من الإنتاج الخام دون أن يصاب بأذى خلال مراحل المعالجة والتعبئة المتنوعة. هذا يفسر السعر المرتفع للغاية للكاجو في السوق الأوروبية. يتم تحميص Lanacardio في القشرة من أجل تحضيرها لكسر القشرة نفسها ، ويتم ذلك في الغالب باليد. تحرق الثمرة مرة أخرى لتسهيل إزالة الغشاء الداكن الفاتح الذي يغطيها. Lanacardio هي فاكهة تميل إلى السخرية بسهولة شديدة ، لذلك للحفاظ عليها بشكل جيد ، من الضروري الحد من الاتصال بالهواء.

الشدائد


فيديو: كيفيه زراعه نبات الكاجو فى المنزل باسهل الطرق ونتيجه مضمونه (شهر اكتوبر 2021).