معلومات

أشجار الفاكهة: شجرة الخبز

أشجار الفاكهة: شجرة الخبز

عمومية

العائلة: Moraceae

اسم Artocarpus مشتق من artos اليونانية (= الخبز) و karpos (= الفاكهة) ويشير إلى طعم الفاكهة بعد الطهي. يوجد أصل مشابه أيضًا لشجرة الخبز الاسم المبتذلة ، والتي يتم تطبيقها بدقة على الأنواع Artocarpus altilis وبمعنى واسع لجميع أنواع الجنس.
Artocarpus altilis (شجرة الخبز باللغة الإنجليزية) هي شجرة شائعة في جزر جنوب المحيط الهادئ ، حيث تعد واحدة من المصادر الرئيسية للغذاء. الفاكهة الصالحة للأكل ، بحجم البطيخ الصغير ، لها قشر خشن وجلدي ولب أبيض ودقيق يمكن تحضيره واستهلاكه بطرق مختلفة. يبلغ ارتفاع شجرة الخبز 12 م كحد أقصى ولها أوراق طويلة لامعة وجلدية وأوراق محفورة بعمق. يتم حمل الزهور للجنسين من نفس النبات على راسمات منفصلة.
في منطقة المحيط الهادئ ، تعتبر ثمار الخبز غذاءً أساسيًا للسكان المحليين.
في البلدان الاستوائية هناك نوع آخر - Artocarpus heterophyllus - يسمى Jackfrut - والذي نشأ من آسيا ولكنه تم نقله بالفعل في القرن السادس عشر من بورتوجالي إلى البرازيل. ثمارها أكبر بكثير ، حتى بطول 1 متر وتزن 50 كجم.

شجرة الخبز Artocarpus altilis (باركنسون) Fosberg (الصورة Kowloonese)

فاكهة الخبز (الصورة www.ars.usda.gov)

الاستخدامات

تحتوي فاكهتها على 20٪ داميو و 1-2٪ زلال ، يمكن طهيها أو قليها أو تحميصها أو تجفيفها.
تؤكل بذور الثمار الناضجة - خبز الفول السوداني - محمصة.
يتم الحصول على ألياف النسيج من اللحاء الداخلي ؛ مع الخشب والناعمة والخفيفة ، يتم بناء الأثاث والقوارب الصغيرة ، في حين يتم الحصول على مستحضرات العزل المائي من النسغ.


فيديو: شجرة خبز في سريلانكا (شهر اكتوبر 2021).