معلومات

سلالات الماعز: Fiurina أو Grey Goat من Lanzo Valleys

سلالات الماعز: Fiurina أو Grey Goat من Lanzo Valleys

الأصل والانتشار

في عام 2008 ، تم الإبلاغ عن عدد من الماعز ذات الخصائص الغريبة التي أثيرت في منطقة محدودة من مقاطعة تورينو في بيدمونت. تسمى هذه الماعز "Grigie delle Valli di Lanzo" أو "Fiurinà" (مصطلح محلي يشير إلى مزيج من الأبيض والرمادي والأسود من المعطف).
بين عامي 2009 و 2011 ، أجريت التحقيقات بتمويل من منطقة بيدمونت ، من قبل كلية الزراعة في تورينو بالتعاون مع جامعة بولونيا و CNR في ميلانو. تتعلق التحقيقات باتساق وتوزيع السكان والخصائص البيومترية وإنتاج الحليب النوعي والكمي والتوصيف الجيني.
الاتساق والتوزيع العددي
تم تقليل الاتساق الرقمي الذي تم اكتشافه خلال تعداد عام 2009 وبلغ حوالي 150 حيوانًا ، موزعة في مجموعات صغيرة أو حتى حيوانات مفردة في حوالي خمسين مزرعة ، بشكل رئيسي من Lanzo Valleys وبعضها من Canavese و Val di Susa.

تقع المزارع بين 400 و 1400 متر مربع ، وهي في الغالب مزارع أبقار حلوب مع مزرعة ماعز تكميلية. النوع الأكثر شيوعًا هو التكاثر المكثف أو شبه المكثف مع نظام غذائي يعتمد بشكل شبه حصري على الرعي (أرضيات الوادي في الربيع / الخريف والمراعي الجبلية في الصيف ، من يونيو إلى أكتوبر) وعلى استخدام الأعلاف المحفوظة (القش) في الشتاء .
يفسر الحجم الصغير والمتوسط ​​لـ Fiurinà والوزن الحي المنخفض مقارنة بسلالات جبال الألب الأخرى (Alpina Comune ، Camosciata ، Vallesana ..) الاحتياجات الصغيرة وقدرة الرعي الجيدة في البيئات الصعبة.

الخصائص المورفولوجية والإنتاجية

تنتمي الماعز الرمادية في Lanzo Valleys إلى مجموعة الماعز من النوع المسمى "جبال الألب" (معطف ذو شعر حلق ، قرون صابر ، تواجه للخلف ، عضلات جيدة ، حوافر صلبة ، آذان منتصبة). لديها حجم متوسط ​​(pv من 55-65 كجم في الذكور و 50-55 كجم في الإناث) ، رأس خفيف مع وجود متكرر للقرون في الجنسين (86 ٪ من الذكور و 60 ٪ من الإناث) ، أكثر تطورًا في الذكور.
كان الارتفاع عند الكاهل ومحيط الصدر ومتوسط ​​الوزن الحي على التوالي 77 سم و 87 سم و 55 كجم للذكور و 73 سم و 87 سم و 50 كجم للإناث.
السمة الخارجية الأكثر وضوحًا هي تلوين المعطف ، الذي اشتق منه الاسم المحلي Fiurinà ("مرقش"): بني أو بني محمر مع خطوط على الظهر وبلزان لشعر طويل أو أقل ، رمادي ، أبيض-رمادي ، أسود أو أرجواني بيج ، ممزوج بظلال مختلفة. قد يكون هناك خط مولينا داكن بالإضافة إلى الجزء البعيد من الأطراف السوداء (الأحذية). العناصر المحددة حاليًا لا تزال غير متجانسة للغاية وتظهر علامات متباينة للغاية للغطاء.

يتم تربيته بشكل رئيسي لإنتاج الحليب. تتركز الأجزاء في أشهر الشتاء ، بين يناير ومارس. وتباع الأمهات المرضعات بوزن حي يتراوح بين 10 و 12 كيلوجرامًا. مدة الرضاعة هي 5-6 أشهر والإنتاج اليومي من الحليب في المتوسط ​​1.5-2 لتر مع تغير فردي مهم ، وهو جانب لا يكاد يذكر لاختيار المستقبل. بمجرد انتهاء الرضاعة الطبيعية للأطفال ، يتم حلب اللبن وتحويله إلى ماعز نقي أو أجبان مختلطة.
تظهر المكونات الكيميائية الرئيسية للحليب (التي تم تحليلها على 218 عينة حليب) متوسط ​​القيم بما يتماشى مع ما ورد في الببليوغرافيا لحليب الماعز ، باستثناء نسبة البروتين التي تكون أقل بقليل (2.9٪ مقابل 3.0٪) . كما تمت مقارنة الخصائص النوعية للحليب مع تلك السلالات الأخرى من الماعز الأصلية المرباة في نفس المناطق ، فاليسانا وسمبيون ، مع مستويات دهون أعلى قليلاً في فيورينا (3.6٪).
تتوافق نتائج التركيبة الحمضية لدهن الحليب مع ما ورد في الأدبيات الخاصة بأنواع الماعز. للتأكيد هو نتيجة حمض α-linolenic ، وهو أكثر تمثيل لأحماض أوميغا 3 ، المعروف بتأثيراته المفيدة على صحة الإنسان (مثل الحد من مخاطر القلب والأوعية الدموية): كانت بيانات هذا الحمض في Fiurinà مضاعفة مقارنة بالقيم وجدت في الأدبيات (1.02٪ مقابل 0.42٪ من إجمالي الأحماض الدهنية). (باولو كورنال - جامعة تورين ، جوزيفين إرانتي - نادر)

اعتراف رسمي
وقد حصلت السلالة ، بفضل الدعم القوي من منطقة بيدمونت والعمل العلمي المنجز ، على اعتراف من المفوضية الأوروبية ، ومؤخراً فقط ، من اللجنة الفنية المركزية لـ ASSONAPA. منذ عام 2010 تم إدراجه بين السلالات الأصلية المعرضة للخطر والتي يمكن للمربين طلب المساهمة المقدمة من RDP ، مع تسهيل خفض الحد الأدنى للالتصاق إلى 0.2 UBA. ومع ذلك ، حالت التأخيرات البيروقراطية حتى الآن دون الأداء المنتظم للوصول إلى هذه المساهمات.
(باولو كورنال - جامعة تورين ، جوزيفين إرانتي - نادر)

Fiurinà أو الماعز الرمادي في وديان Lanzo (الصورة من جامعة تورينو-بيدمونت)

Fiurinà أو الماعز الرمادي في وادي Lanzo (الصورة SoZooAlp - جامعة تورينو)


فيديو: برنامج سنابل الماعز اللاحم البوير والرد كلهاري والتهجين مع السلالات السودانية المحلية (شهر اكتوبر 2021).