معلومات

البط: Challans

البط: Challans

الأصل والانتشار والخصائص الاقتصادية

Lanatra Challans (أو بطة نانت) هو إنتاج في منطقة المستنقعات في بريتاني وفندي (فرنسا) حيث تقوم المزارع بتربية سلالات البط الشائعة لقرون والتي يمكن تخصيبها بسهولة من خلال البط البري في فصل الشتاء. يتم تربيتها في مجموعات ، بحرية ، في الأهوار حيث لديهم الكثير من الماء ، وأحيانًا يكمل النظام الغذائي بالهرس.
المناخ البحري والمساحات العشبية الشاسعة ونوعية المياه تفضل النمو السريع لصغار البط. بالنسبة لمؤيديهم ، تتمتع هذه البط بميزة تذوق طعم البط الذي يتهمه العديد من الأذواق الجميلة باربيريا بعدم امتلاكه. قبل الحرب العالمية الثانية تم بيعها إلى المطاعم الفاخرة أو تصديرها إلى سويسرا وإنجلترا. كانت متاحة فقط من مارس إلى مايو. خضع إنتاجها لمنافسة قوية من باربيريا التي تناسب أذواق المستهلكين.

الخصائص المورفولوجية

ريش بري.

ذكور وإناث تشالنز


فيديو: أحلى أكلة - طريقة عمل بط روستو بالخلطة مع علاء الشربيني (شهر اكتوبر 2021).